不适所有人喝酒后易饿，喝酒容易饿，常发生于基础代谢率异常的人群。通常情况下，随着饮酒增多，易摄入过多食物，但人体并不一定需要过多能量，因此绝大多数人在喝酒时，并不会有明显饥饿感。但部分基础代谢率升高的人群，易在酒精作用下，导致基础代谢率升高。
人体摄入酒精后，其会被分解成乙醇，还会转化成乙醛，可导致微循环通透性增加，还易造成血液流动速度加快，易使基础代谢率升高，尤其是对于部分基础代谢率增高的人群，此时消耗的热量增多。因此在饮酒后易出现饥饿感，常见于糖尿病、甲状腺功能亢进或有胰岛素抵抗的患者，因本身分解代谢速度增快，所以饮酒后易出现饥饿感。